Limunov Tarte: Svježi Okus Ljeta

Posted by

Limunov tart je osvježavajuća i elegantna poslastica koja savršeno kombinira slatkoću i kiselost. Ovaj desert je idealan za sve ljubitelje limuna, pružajući intenzivan okus i prekrasnu teksturu. Svojom jednostavnošću, limunov tart je savršen za ljetne dane, ali i za svečane prigode kada želite impresionirati svoje goste.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 200 g glatkog brašna
  • 100 g maslaca, hladnog i narezanog na kockice
  • 50 g šećera u prahu
  • Prstohvat soli
  • 1 žumanjak
  • 2-3 žlice hladne vode

Za limunsku kremu:

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • Sok i naribana korica 3 limuna
  • 100 ml vrhnja za šlag
  • Prstohvat soli

Upute:

  1. Priprema tijesta:
    • U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu i prstohvat soli. Dodajte hladni maslac i trljajte prstima dok smjesa ne postane nalik na krupne mrvice.
    • Dodajte žumanjak i hladnu vodu, te brzo zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
  2. Pečenje tijesta:
    • Zagrijte pećnicu na 180°C. Razvaljajte ohlađeno tijesto na pobrašnjenoj površini i stavite ga u kalup za pite promjera 23 cm, pritiskajući ga uz rubove.
    • Probodite tijesto vilicom na nekoliko mjesta kako bi se spriječilo napuhavanje tijekom pečenja. Prekrijte tijesto papirom za pečenje i napunite ga suhim grahom ili kuglicama za pečenje.
    • Pecite tijesto 15 minuta, zatim uklonite papir i grah te pecite još 10 minuta dok tijesto ne postane zlatno smeđe. Ostavite da se ohladi.
  3. Priprema limunske kreme:
    • U velikoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte sok i naribanu koricu limuna, prstohvat soli i vrhnje za šlag, te dobro promiješajte.
    • Izlijte kremu u ohlađenu koru tarta.
  4. Pečenje tarta:
    • Smanjite temperaturu pećnice na 160°C. Pecite tart 30-35 minuta ili dok se krema ne stegne, ali je još uvijek blago drhtava u sredini.
    • Izvadite tart iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
  5. Posluživanje:
    • Prije posluživanja, tart možete posipati šećerom u prahu ili ukrasiti kriškama limuna i svježim listićima mente. Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.

Limunov tart je savršena kombinacija kremaste teksture i intenzivnog, osvježavajućeg okusa limuna. Idealan je za ljetne dane kada tražite lagani desert koji će vas osvježiti i pružiti zadovoljstvo svakim zalogajem. Uživajte u ovom predivnom desertu koji donosi dašak mediteranskog sunca na vaš stol!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)