Tjestenina s Limunom i Artičokama: Svježi Okus Mediterana

Posted by

Tjestenina s limunom i artičokama je savršen primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredno jelo. Ovaj recept kombinira osvježavajući okus limuna s nježnom teksturom artičoka, stvarajući laganu, ali ukusnu tjesteninu koja je idealna za ljetne obroke. Osim što je ukusna, ova tjestenina je i vrlo zdrava, bogata vlaknima, vitaminima i antioksidansima.

Sastojci:

  • 400 g tjestenine (spaghetti, fettuccine ili linguine)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 limun (sok i naribana kora)
  • 200 g mariniranih artičoka (iz staklenke ili svježih, očišćenih i kuhanih)
  • 50 g naribanog parmezana
  • Svježi peršin, sitno nasjeckan
  • Sol i papar po ukusu
  • Prstohvat čilija (opcionalno)

Upute:

  1. Priprema tjestenine:
    • U velikom loncu zakuhajte vodu, dodajte sol i skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Sačuvajte šalicu vode od kuhanja tjestenine prije nego što je ocijedite.
  2. Priprema umaka:
    • Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
    • Dodajte nasjeckani češnjak i pržite ga kratko, dok ne postane zlatno smeđi i mirisan (pazite da ne zagori).
    • Dodajte marinirane artičoke u tavu i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.
  3. Dodavanje limuna:
    • U tavu dodajte sok i naribanu koru jednog limuna, dobro promiješajte.
    • Po želji, dodajte prstohvat čilija za malo pikantnosti.
  4. Kombiniranje sastojaka:
    • Ocijeđenu tjesteninu dodajte u tavu s umakom od limuna i artičoka.
    • Dodajte malo vode od kuhanja tjestenine kako biste dobili glatku konzistenciju umaka.
    • Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine i tjestenina ravnomjerno prekrije umakom.
  5. Završni dodaci:
    • Maknite tavu s vatre i umiješajte naribani parmezan.
    • Posolite i popaprite po ukusu.
    • Posipajte sitno nasjeckanim svježim peršinom za dodatnu svježinu i aromu.
  6. Posluživanje:
    • Tjesteninu rasporedite na tanjure i poslužite odmah.
    • Po želji, dodatno pospite naribanim parmezanom i koricom limuna.

Ova tjestenina s limunom i artičokama savršeno utjelovljuje okuse Mediterana. Osvježavajuća je, lagana i idealna za sve prilike, bilo da se radi o brzom ručku ili elegantnoj večeri. Isprobajte ovaj recept i uživajte u bogatstvu okusa koje donosi.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)